Economia di scala ed economia di terra
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Viva la framentazione produttiva e le piccole catene distributive nell'agricoltura. Contro la crisi, ridare appeal al mestiere di contadino spostando i giovani dai call center ai prodotti della natura. In Giappone stage brevi per imparare a produrre e vendere ortaggi e frutta. Un ottimo articolo su La Repubblica.
