Economia di scala ed economia di terra
Viva la framentazione produttiva e le piccole catene distributive nell'agricoltura. Contro la crisi, ridare appeal al mestiere di contadino spostando i giovani dai call center ai prodotti della natura. In Giappone stage brevi per imparare a produrre e vendere ortaggi e frutta. Un ottimo articolo su La Repubblica.